古早味麻油雞調理包 (直營現貨)

阿源閹雞 介紹

傳承三代的阿源閹雞在台中向上市場，實現給新舊主顧更深一層的雞禽類料理體驗。

以自家經營四十年的獨門禽肉處理技術，傳承三代的阿嬤古早味料理方式，讓您享用精緻懷舊美味。

很多人都會說【麻油雞】，不是天氣冷才吃的嗎？
其實平常也一年四季都可以吃，如果最近工作很疲憊
女生生理期結束後，身體較虛弱的時候
都更適合吃【麻油雞】來補一下

堅持採用傳統古法熬煮並且採用放山方式飼養的土雞，口味特別地道，

這麼冷的天，如果能喝一碗濃香的雞湯，從頭暖到腳，那才真的是快活似神仙吧！雞湯咱們常規的做法就是加上各種滋補的食材一起煲，比如紅棗、蟲草花、竹蓀、各種菇等等，這些要是都吃膩了的話，就一定要嘗試下我今天分享給大家的：麻油雞

麻油雞分川式和臺式兩種，川式麻油雞是開胃涼碟的做法。 而臺式則更加滋補，用胡麻油、米酒和土雞燒制而成，湯底醇厚，雞肉香濃，是臺灣人最愛的滋補佳品。在臺灣，麻油雞湯幾乎是每個家庭女主人的必修課，是很適合冬天手腳冰涼，寒性體質，生理期、產婦坐月子以及體弱之人的平日滋補湯方。常喝手腳暖暖的，這個冬天不用再怕冷了。

做好麻油雞的兩大關鍵

要做出最正宗的臺灣麻油雞要掌握兩個精髓：

其一是爆老薑，老薑原本就有去風散寒發汗，促進身體的血液迴圈的作用，在臺灣做麻油雞，一定要將老薑爆至褐色，讓黑麻油萃取出老薑中所有的精華物質。

其二是黑麻油馬虎不得。一般超市常見的有黑麻混合油，往往和其他油類參雜在一起，純度不高，香味不足。另一種芝麻香油，最好是涼拌時用來提香，如果炒菜用會出現上火，如牙齦腫痛、口腔潰瘍等。最好的黑麻油是純黑芝麻壓榨而成的，色澤油亮暗沉，味道香醇濃厚。

總重量：1200g（約2-3人份）
雞肉：300g

成份說明：土雞、水、米酒、黑芝麻油、老薑等

製造日期：見包裝

保存期限：冷凍保存七天內

【保存方法】：请避免高温潮湿、直射日光

產地：台灣